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為鄉村學校請營養師:營養公平也是教育公平
發布時間: 2019-10-25 來源: 新京報 作者:

  在偏遠地區,很多孩子都面臨著因膳食結構單一而造成的健康問題,為鄉村地區的中小學生們定制的營養餐,對于改善他們體質狀況意義不容小覷。


  給鄉村小學請營養師,讓留守兒童吃上定制營養餐……浙江衢州開化的一番舉措,這兩天引發了媒體關注和社會好評。


  據報道,蘇莊鎮中心小學位于浙江江西兩省交界處,是開化縣最偏遠的山區之一,該校共有學生445名,其中近七成是留守兒童。自2018年9月起,開化縣教育局專門請營養師為學生們定制菜譜。當地教育局推出此舉的初衷很簡單——營養餐公平是最大的教育公平,去年統一制定了菜譜,就是為了保證城鄉中小學吃的一樣。而每個學生也都有固定的餐位以及名字。


  對涉事學校學生這樣的偏遠山區孩子來說,像城市孩子一樣吃上一頓營養均衡的午餐,并不容易,尤其是很多留守兒童,在物質生活上可能仍未擺脫困頓與匱乏的境遇。在此情境下,當地為這些孩子專門定制營養餐,無疑是精準“紓困”之舉,也頗顯暖心。


  保障留守兒童們的營養餐公平,絕非小事。去年8月,在參加一個“愛心廚房”的公益項目時,我曾對偏遠地區孩子的營養狀況做過一些了解。長久以來,在偏遠地區,很多孩子都面臨著因膳食結構單一而造成的健康問題。像缺鐵性貧血、生長遲緩等,在營養攝入嚴重不足的孩子當中,就十分常見。


  但是改變這種健康問題并不難,有很多證據都可以表明,豐富的膳食結構、均衡的營養條件,就可以有效地改善孩子們的體質狀況。正因如此,開化縣為鄉村小學學生定制的營養餐,對于改善他們體質狀況意義不容小覷。


  實際上,開化縣教育局為學生們定制菜譜背后,是國家為“營養餐公平”而做出的努力。從2011年秋季學期起,為提高農村學生尤其是貧困地區和家庭經濟困難學生健康水平,我國就啟動實施了農村義務教育學生營養改善計劃。本質上,該計劃也是為了解決貧困地區的“營養貧困”,從營養改善入手實現偏遠山區孩子的教育公平。


  截至2018年12月,全國共有29個省份(京、津、魯單獨開展了學生供餐項目)1642個縣實施了營養改善計劃,開化縣就是地方試點縣之一。而開化的自選動作,無疑是在此基礎上的“加碼”。


  客觀來說,囿于區域經濟發展水平的差異,城鄉之間在教育上確實存在差距,但這并非僅僅體現在教育水平上。因與學生成長息息相關,“營養水平”上的差距也值得注意。


  所以,也期待這樣專門定制的營養餐能送到更多鄉村小學孩子的嘴中。畢竟,在教育公平的宏大議題框架下,營養公平也是教育公平的一部分。


  □伯揚(媒體人)(編輯:喃喃)


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